حشرات خوراکی؛ فرصتی نوظهور برای تقویت امنیت غذایی در جهان امروز
به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کردستان، دوره آموزشی مجازی «حشرات خوراکی؛ چشمانداز امنیت غذایی انسان و دام» به همت شبکه آموزش کشاورزی کردستان (شاک) و با حضور علاقهمندان، کارشناسان، پژوهشگران و فعالان بخش کشاورزی بهصورت مجازی برگزار شد.
در این برنامه آموزشی، دکتر فاطمه رنجبر، عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کردستان، به تبیین جایگاه حشرات خوراکی بهعنوان یکی از منابع نوین و پایدار تأمین پروتئین پرداخت و نقش آنها را در ارتقای امنیت غذایی انسان و دام مورد بررسی قرار داد.
وی با اشاره به افزایش جمعیت جهان، محدودیت منابع تولید غذا و ضرورت بهرهگیری از راهکارهای نوآورانه در بخش کشاورزی، ظرفیتهای حشرات خوراکی را از منظر ارزش تغذیهای، پایداری زیستمحیطی و امکان استفاده در جیره غذایی انسان و دام تشریح کرد.
این دوره آموزشی در راستای ارتقای دانش تخصصی بهرهبرداران، کارشناسان و دانشجویان بخش کشاورزی برگزار شد و فرصتی برای آشنایی شرکتکنندگان با یکی از موضوعات نوظهور و آیندهنگر در حوزه امنیت غذایی فراهم آورد.
شبکه آموزش کشاورزی کردستان با برگزاری اینگونه برنامهها، زمینه انتقال دانش و آشنایی مخاطبان با فناوریها و رویکردهای نوین بخش کشاورزی را فراهم میکند.
